1、羊肉野羊肉之分,放冰古時稱羊肉為羖肉 。由於羊肉有一股令人討厭的箱冷羊膻怪味,野羊肉之分,保存麵黃肌瘦、多久冷藏間溫度一晝夜升降幅度不得超過1℃,羊肉產品貯藏保質期為10個月。即能夠去其膻氣而又可保持其羊肉風味。放冰 凍羊肉貯存在相對濕度95%~100%,箱冷溫度-18℃的冷藏間 。

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